Arroz doce

E como estivemos em época festiva (Páscoa), claro que testamos muitos mais doces!!

 Experimentamos o arroz doce, fica muito bom, bastante cremoso, mas dou dois conselhos:

- reduzir as gramas de arroz para ficar mais cremoso

- ter atenção para quando o leite começar a ferver retirar o copo transparente senão o leite sai para fora .

Arroz Doce

Tempo de preparação:  41 mn

Grau de dificuldade:Fácil

Quantidade: 6/8 pessoas

 INGREDIENTES:

250 g de arroz carolino (usei 220 gr pois gosto do arroz doce mais cremoso)

500 ml de água

1 pau de canela

Casca de 1 limão

850 ml + 100 ml de leite

5 gemas de ovo

250 g de açúcar 

1 pitada de sal 

Canela para polvilhar

 PREPARAÇÃO:

No copo coloque a água, o arroz, o pau de canela, a casca de limão e o sal.

 Programe 10 minutos na velocidade 1 a 100ºC.

 Adicione 850 ml de leite e o açúcar e programe 25 minutos na velocidade 1 a 90ºC.(Para quem não gosta do arroz muito cozido aconselho a reduzir para 20 minutos e manter a velocidade e temperatura)

 Num recipiente à parte, dissolva as gemas no leite restante

 Programe 6 minutos na velocidade 2 a 90ºC e, com a máquina em funcionamento, verta a mistura em fio pela abertura da tampa.

 Retire o pau de canela e as cascas de limão, deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó a gosto.

Bom apetite!!