Pão de Queijo

E hoje foi dia de experimentar o pão de queijo da yammi...prova superada ficam uma delicia!!

Ficaram um pouco maiores do que é normal, pois crescem bastante mas para a próxima já sei e reduzo no tamanho.

PÃO DE QUEIJO

Tempo de preparação: 21m

Grau de Dificuldade: Fácil

Quantidade: + ou - 20 unidades ...depende do tamanho das bolas formadas :-)

INGREDIENTES:

140 ml de leite

140 ml de água 

120 ml de óleo

500 g de polvilho azedo

2 ovos

200 g de queijo da ilha em pedaços (usei fatiado)

Sal qb

PREPARAÇÃO:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Introduza o queijo no copo e rale 30 segundos na velocidade 7.

Reserve.

Coloque no copo a água, o leite , o óleo e o sal e ferva durante 3 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST). 

Adicione o polvilho de uma só vez e programe 1 minuto na velocidade 5. 

Retire a tampa do copo de mistura e, com a ajuda da espátula, solte o polvilho acumulado nas suas paredes.

Volte a colocar a tampa e programe mais 30 segundos na velocidade 5.

Deixe arrefecer.

Por fim, acrescente os ovos e o queijo, amassando 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4.

Unte um tabuleiro com óleo, faça pequenas bolas e leve-as ao forno durante 15 minutos.

Depois de tirar do forno é só comer...ainda quentinho sabe tão bem!!

Pudim-Bolo

E hoje como foi um dia especial cá em casa, a minha mulher e o meu filho decidiram fazer-me um bolo diferente para comemorarmos o meu aniversário.
E desta vez experimentaram a receita yammi do Pudim-Bolo...uma delicia!!
Obrigado meus amores!!


PUDIM-BOLO
Tempo de preparação:  38 mn
Grau de Dificuldade :FÁCIL
Quantidade: 8 pessoas

 INGREDIENTES:
Para o Caramelo:
 100 g de açúcar
 Algumas gotas de sumo de limão
Para o Pudim:
200 g de açúcar
 Raspa de 1 limão (sem a parte branca)
 300 ml de leite
 3 ovos
Para o Bolo:
 200 g de açúcar
 100 g de farinha
 1 colher de chá de fermento
 4 ovos

 PREPARAÇÃO:
Comece por fazer o caramelo: numa frigideira, leve ao lume o açúcar com o sumo de limão e deixe derreter até ficar com uma cor dourada.
Deite o caramelo numa forma com buraco, cobrindo bem o fundo e as paredes da mesma.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Seguidamente, faça o pudim: deite o açúcar e a raspa de limão no copo e programe 1 minuto na velocidade 4.
Acrescente os restantes ingredientes do pudim e regule 1 minuto na velocidade 4.
Deite-o na forma e reserve.
Prepare o bolo: sem lavar o copo, coloque a farinha, o açúcar e o fermento e programe 5 segundos na velocidade 5.
Adicione os ovos e bata 1 minuto na velocidade 4.
Verta esta mistura sobre o preparado feito anteriormente - e que já se encontra na forma - e leve ao forno durante 35 minutos.
Deixe arrefecer completamente.

Dica: para desenformar mais facilmente, mergulhe a forma em água quente durante alguns minutos.

Este é o resultado final....Bom Apetite!!

Vejam como fica o resultado..estava delicioso...hummm yammi!