Ficaram um pouco maiores do que é normal, pois crescem bastante mas para a próxima já sei e reduzo no tamanho.
PÃO DE QUEIJO
Tempo de preparação: 21m
Grau de Dificuldade: Fácil
Quantidade: + ou - 20 unidades ...depende do tamanho das bolas formadas :-)
INGREDIENTES:
140 ml de leite
140 ml de água
120 ml de óleo
500 g de polvilho azedo
2 ovos
200 g de queijo da ilha em pedaços (usei fatiado)
Sal qb
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Introduza o queijo no copo e rale 30 segundos na velocidade 7.
Reserve.
Coloque no copo a água, o leite , o óleo e o sal e ferva durante 3 minutos, velocidade 3 na temperatura máxima (ST).
Adicione o polvilho de uma só vez e programe 1 minuto na velocidade 5.
Retire a tampa do copo de mistura e, com a ajuda da espátula, solte o polvilho acumulado nas suas paredes.
Volte a colocar a tampa e programe mais 30 segundos na velocidade 5.
Deixe arrefecer.
Por fim, acrescente os ovos e o queijo, amassando 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4.
Unte um tabuleiro com óleo, faça pequenas bolas e leve-as ao forno durante 15 minutos.
Depois de tirar do forno é só comer...ainda quentinho sabe tão bem!!
Olá,
ResponderEliminarTenho uma Yammi há poucos dias e ontem fiz pão de queijo. Ainda não sei se ficou bem porque só vai para o forno no sábado :)
Tive um pequeno problema quando acrescentei o queijo e os ovos a máquina começou a fazer um barulhe estranho. Como se tivesse a fazer um grande esforço. Acabei por amassar menos tempo do que o indicado.
O que será que aconteceu? Mudou de lâmina em alguma altura?
Obrigada
Olá,
Eliminara mim aconteceu-me exactamente a mesma coisa, nessa fase a maquina faz muito mais ruído, pois a massa é muito grossa e a maquina faz mais esforço. Na primeira vez que fiz o pão de queijo, o final a maquina até cheirava a "quente" :-).
Relativamente ao tempo, sempre cumpri o tempo da receita e não tive problemas. Quanto à lamina tb não mudo, pois a receita não indica para mudar de lamina.
Uma dica...não molde as bolas muito grandes pois elas crescem bastante..espero que fiquem boas!!